›› 2007, Vol. 29 ›› Issue (6): 14-18,28.

• 化学工程 • 上一篇    下一篇

食品中苏丹红检测研究进展

潘志明 李忠 王冰 周路明   

  1. 德阳市产品质量监督检验所,德阳618000
  • 发布日期:2007-12-25

  • Published:2007-12-25

摘要: 本文评述了高效液相色谱(HPLC)、液相色谱-质谱(LC/MS)、气相色谱-质谱(GC/MS)以及薄层色谱法(TLC)对食品中苏丹红的检测研究进展,内容着重包括苏丹红样品预处理、净化,色谱检测波长的选择、流动相的选择、色谱检测器的选择,薄板及展开剂的选择等。

关键词: 苏丹红, 检测, 高效液相色谱, 液相色谱-质谱, 气相色谱-质谱, 薄层色相谱法